Свежие яблоки из мойки

Производственные проблемы

В местечке Ярогневице, находящемся почти в 40 км к юго-востоку от Познани, расположен головной офис польского предприятия по переработке овощей и фруктов Champion Sp. z o.o. Здесь изготовляется концентрат яблочного сока, а также выполняется упаковка резаного лука. В обоих производственных процессах имелись трудности: Во-первых, при производстве концентрата яблочного сока необходимо было уничтожить бактерии, вызывающие его помутнение. Во-вторых, необходимо было устранить неприятный запах, возникающий при разрезании лука. Кроме того, требовалась дезинфекция воды для мойки.

Диоксид хлора для дезинфекции

В связи с этим предприятие решило приобрести установку для получения диоксида хлора Bello Zon® CDV компании ProMinent, которая идеально подходит для средних и больших объемов воды. Ее генератор вырабатывает непосредственно на месте 225 г диоксида хлора в час. Диоксид хлора имеет сильное дезинфицирующее действие, он в течение длительного времени сохраняется в магистрали и на протяжении многих часов или даже дней обеспечивает микробиологическую защиту воды. Выработанный раствор диоксида хлора подается из полиэтиленовой ёмкости для хранения с помощью четырех моторных насосов-дозаторов типа Sigma и трех мембранных насосов-дозаторов Gamma/ L в различные точки применения.

Результат

• Дооснащение современной и экономичной водоочистной установкой
• Устранение неприятного запаха при разрезании лука
• Существенное повышение микробиологического качества и внешнего вида концентрата яблочного сока
• Снижение производственных затрат благодаря снижению расхода воды и повторному применению водяного пара