Предложения поиска

Производство пончиков: Свежий аромат выпечки– основа успеха

Какие пончики вы любите? С цветной крошкой? С карамельной начинкой? Или в шоколадной глазури? Какими бы они не были: Чтобы ваш любимый сорт был на вкус таким, как нужно, на кондитерских комбинатах используют ароматизаторы – взрывоопасные вещества.

Ароматные пончики

Кондитерская промышленность несколько отличается от домашней кухни. Начиная с масштабов – печи выше человеческого роста, котлы для теста, в которые можно нырнуть с головой, ежедневный объем продукции, исчисляемый в тоннах – и заканчивая самими ингредиентами. Кондитерский комбинат в Нидерландах использует для приготовления своих пончиков жидкие ароматизаторы, чтобы вкус и запах пончиков никогда не менялся. Дозирование ароматизаторов по многим причинам является непростой задачей: Необходима исключительная точность – иначе возможен взрыв! Ведь большинство ароматизаторов растворяется не в воде, а только в спирте. А когда спирт испаряется, его пары при попадании в воздух образуют легко воспламеняющуюся смесь. Поэтому на кондитерских комбинатах необходимо соблюдать строгие и точные предписания по обращению со взрывоопасными веществами.

Задача

  • Дозирование ароматизаторов на кондитерском комбинате в Нидерландах
  • Особое требование: Необходимо учитывать опасность взрыва спиртовых паров
  • Дозирующее устройство с 9 мембранными насосами-дозаторами типа Sigma/ 1 с моторным приводом
  • Поставка смонтированной установки в контейнере с приточной вентиляцией
  • Точность дозирования с высокой воспроизводимостью значений

Контейнер с индивидуальными размерами

Индивидуальное и точное решение компании ProMinent убедило заказчика приобрести простую установку со взрывозащитой. Поэтому с 2010 года девять мембранных насосов-дозаторов типа Sigma/ 1 с моторным приводом работают в контейнере с приточной вентиляцией. Контейнер предотвращает попадание спиртовых паров к насосам – потенциальным источникам воспламенения – и обеспечивает взрывозащиту. А поскольку все дозирующее устройство уже было поставлено установленным в контейнере, то монтажные расходы на месте свелись к минимуму. Руководитель этого проекта, Максимилиан Франке, рад еще и тому, что благодаря технически грамотной прокладке трубопроводов и правильной конструкции клапанов, погрешность и без того точных результатов дозирования вместо стандартного значения ±2 % составила всего 1 %. Единственный взрыв, который теперь следует ожидать – это взрыв вкуса, который по достоинству оценят любители пончиков.

Надежное и точное дозирование

  • Безопасное обращение со взрывоопасными спиртовыми парами: Насосы в контейнере с приточной вентиляцией
  • Быстрая и удобная установка с автоматической настройкой благодаря контейнеру, полностью готовому к подключению
  • Бюджетное техобслуживание
  • Высокая точность дозирования за счет индивидуального планирования установки компанией ProMinent
  • Централизованное управление с помощью PROFIBUS

Используемая продукция

Обращайтесь к нам

Иван Витальевич Канарский

Генеральный директор ProMinent в России и СНГ

»Отправьте нам Ваш запрос и мы будем рады ответить на него.«

+7 (495) 363 43 02  Отправить запрос   

Закрыть формуляр

Ваш запрос

Личные данные


другой продукт +
Прикрепить файл Максимальный размер файла 10 МБ
Выгрузить еще один файл

Личные данные


Проверьте ваши данные и заполните все обязательные поля.
*Поля, обязательные для заполнения

Проверить и отправить


Личные данные:
Обращение
Заголовок
Фамилия  
Имя  
Предприятие
Номер клиента
Адрес электронной почты
Номер телефона
Улица
Номер дома
Город  
Страна
Ответный звонок Да

Шаг назад

Другие примеры применения на практике для данной отрасли

1 2

ProMinent Newsletter - customized to your industry. Register now .