Абу-Даби: успешная работа икорного завода в пустыне

Перспективный коммерческий проект или бизнес-утопия?

Стремительно развивающееся предприятие Emirates Aquatech, обладающее достаточным инвестиционным капиталом и площадью в пустыне размером с восемь футбольных полей, решило реализовать смелую бизнес-идею. На этих площадях в Абу-Даби, столице одноименного эмирата и всех Объединенных Арабских Эмиратов, строится самый большой на сегодня рыбный завод для получения черной икры и осетрины.

Очищенную и подсоленную икру получают из разных видов рыб осетровых пород – сегодня многим их сородичам, живущим в естественной среде, грозит вымирание. Поэтому их искусственное выращивание, прежде всего, в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) – это бережная, экологически чистая технология, позволяющая обеспечить растущие потребности в носителях этого специального вида белка.

Содержание в надлежащих условиях рыбы, крайне восприимчивой к внешним воздействиям, таит в себе определенный риск. Поэтому воду в рыбоводных садках необходимо постоянно очищать, чтобы избежать распространения болезней. Чтобы справиться с такой задачей, компания United Food Technologies (UFT) AG из города Вайнхайм, которая реализовала этот смелый проект, сделала ставку на надежные и безопасные установки для дезинфекции озоном и на системное ноу-хау компании ProMinent GmbH.

Чудо техники

С момента ввода в эксплуатацию в 2011 году для получения икры класса «премиум» в 64 садка была запущена рыба осетровых пород. Компания UFT, специализирующаяся на оборудовании для аквакультуры, использует восемь установок типа OZONFILT® OZMa для дезинфекции воды озоном и 64 станций впрыска для уничтожения различных микроорганизмов, которые являются возбудителями болезней.

Тщательно продуманная система отбора воды, получения озона из окружающего воздуха, точного дозирования озонового газа и его подачи в реактор, впрыска дезинфицированной воды в отдельные садки – это настоящее чудо техники. Наряду с генераторами озона и специальными системами впрыска, компания ProMinent дополнительно поставила устройства, необходимые для уничтожения остатков озона и электронные узлы управления для интеграции в общую схему управления.

Чистая вода – залог точного планирования

Оптимальное качество и корректная температура воды, а также подача специального корма для определенных видов рыбы постоянно гарантируют самые лучшие условия для роста рыбы, численность которой к данному моменту составляет 300000 особей. Во-первых, это обеспечивает возможности точного планирования для рыбозавода, работающего в Абу-Даби. Во-вторых, за 2015 год было произведено запланированное количество продукции – 35 тонн икры, а также 700 тонн осетрины. Дорогой деликатес, стоимость которого превышает 100 евро за 50 грамм, поставляется на региональный рынок Объединенных Арабских Эмиратов, а также в гостиницы, авиакомпании и на круизные лайнеры. Уже год компания Emirates Aquatech работает с лицензией американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и может успешно покрывать до 50 процентов спроса крупнейшего международного рынка. Море рыбы и икры – прямо из пустыни!

• Гарантия оптимального качества воды в сложных условиях рыбоводной установки благодаря международному сотрудничеству специализированных предприятий
• Эффективная дезинфекция воды в бассейнах с помощью надежных озоновых установок ProMinent
• Уничтожение микроорганизмов, которые являются возбудителями болезней, обеспечивает здоровый рост рыбы и высокое качество продукции
• Точность планирования для рыбозавода благодаря стабильным условиям содержания рыбы и возможности их регулирования